Prei
Prei Prei is verkrijgbaar in drie verschillende soorten: herfst, winter en zomerprei.
De plant is opgebouwd uit bladscheden en bladschijven, zolang ze met grond bedekt zijn vormen deze het witte gedeelte van de prei. Aan de voet van de prei kan een verdikking optreden die knobbel genoemd wordt.
Prei houdt ervan om in een zonnig plekje te staan, omdat dit de groei bevordert. Daarnaast vraagt deze plant om een voedzame en diep losgemaakte grond. De prei planten worden ongeveer 25-50 centimeter hoog. Prei heeft bovendien een lange periode nodig om uit te groeien dus geduld is wel vereist.
ZOMER PREI
Januari: Voorzaaien in de kas in een bakje na opkomst in de kas zetten
Verspenen bij 5 cm. In een bak.
Uitplanten: April
Afstand: 15x60 cm.
Oogsten: Eind juni - augustus
HERFST PREI
Maart: Voorzaaien in een bakje in de kas. Of volle grond dan afdekken met insectengaas 1,3 mm maaswijdte.
Verspenen bij 5 cm. In een bak.
Uitplanten: Juni
Afstand: 15x60 cm.
Oogsten: Half augustus - half november.
WINTER PREI
Half maart: Voorzaaien in een bakje in de kas. Of volle grond dan afdekken met insectengaas 1,3 mm maaswijdte.
Uitplanten: half Juni – juli.
Afstand: 15x60 cm
Oogsten: December tot april (niet in de vorst periode)
Zaaigrond
Voor het voorzaaien in een bak maak je een mengsel van 4/5e deel potgrond en 1/5e deel brekelzand en voeg daar 10% bentoniet aan toe. Dit is dus een andere verhouding dan bij de andere zaai stekgrond die wij meestal adviseren. Dit omdat prei veel voedingsstoffen nodig hebben.
De planten moeten boven de 18 °C worden opgekweekt. Bij een lagere temperatuur gaan de planten over in de generatieve fase en gaan dan vroegtijdig bloeien.
Wanneer de zaailingen 20 cm hoog zijn kun je deze in zijn geheel uit de bak halen en buiten ergens op een kluitje in de tuin planten. Zo kunnen de zaailingen aan de kou wennen en voeding uit de volle grond halen en nog verder doorgroeien.
Wanneer de zaailingen een potlood dik zijn is het moment aangebroken om de prei op haar definitieve plaats uit te planten. Haal de prei uit de grond en maak deze voorzichtig los. Knip een groot deel van het groene loof eraf. Maakgeulen van 20 cm diep in de grond met 40 cm tussenafstand en plant om de 15 cm een preiplant.
Om mooie lange stukken witte prei te krijgen, plaats je de prei zo diep mogelijk in de grond maar laat groeipunt boven de grond uitkomen. Vul het plangat af met water. Hierdoor spoelt de grond goed tussen de wortels van de planten. De eerste dagen na het uitplanten goed water geven. De volgende weken en maanden de planten regelmatig aanaarden om een zo lang mogelijk wit stuk te verkrijgen.
Standplaats
Een zonnige plek
Bodem
in vruchtbare grond die goed gedraineerd is en 30 - 40 cm diep goed losgemaakt is. Het moestuinbed waar de jonge planten worden op uitgeplant moeten vooraf voorzien zijn compost en minimL 3 weken vooraf voorzien zijn van bloedmeel of een andere stikstofrijke organische meststof. (stikstof voor bladgroei), maar pas op met overbemesten.
Vruchtwisseling
Prei heeft veel stikstof nodig en valt daarom onder de bladgewassen, dit in tegenstelling dat ze familie zijn van de ui, knoflook en sjalot. Teel geen prei voor of na uiachtige gewassen. En houd een vruchtwisseling van 1 op 4 tot 6 jaar aan.
Goede buur met
Tomaten, sla, andijvie.
Maar niet met
aardappelen, knolvenkel, bonen en erwten.
Doorschieten
Wanneer prei doorschiet komt deze in bloei. Laat deze bloemen staan want deze worden druk bezocht door vele soorten insecten, zoals hommels, bijen.
Hommels en hoofdzakelijk aardhommels zijn gek op de nectar uit de bloempjes van de prei. Bij het verzamelen raken op de een of andere manier versuft. Soms vallen ze zelfs op de grond om na een poosje toch weer weg te vliegen. Er kunnen wel tot tien hommels tegelijk op een bloem zitten.
Roest
Roest treed op in vochtige periodes van het vroege voorjaar, in de zomer en in herfst. . Lees meer
Voedingsstoffen: overgenomen uit Wikkipedia
100 gram verse, rauwe prei bevat
Energetische waarde 130 kJ Koolhydraten 5 gram Eiwit 2 gram Vet 0,3 gram Vitamine C 25 mg Vitamine B1 0,12 mg Vitamine B2 0,04 mg Calcium 60 mg IJzer 1,0 mg Caroteen 0,6 mg Folaat 0,6 mg Verder bevat prei ook nog: kalium, magnesium en mangaan.
De antioxiderende en antibacteriële zwavelverbinding allicine is verantwoordelijk voor de karakteristieke geur en smaak van prei.