De Gewone vlier (Sambucus nigra) is een inheemse struik die hier algemeen voorkomt, met eetbare bloesems en bessen. De bessen mogen niet rauw gegeten worden maar de rijpe bessen moeten eerst worden gekookt. Let op in sommige recepten voor smoothies worden rauwe bessen toegevoegd. Niet doen dus. Ook de gedroogde bessen die in de winkel worden aangeboden dienen voor consumptie eerst gekookt te worden.
Soortnaam Haschberg is een vlier die grote bloemtrossen heeft met goede kwaliteit bessen, die gelijktijdig af rijpen. De bessen zijn zeer groot, met veel sap, waardoor ze zeer geschikt zijn voor verwerking. Naast de bessen is ook de bloesem eetbaar. Geschikt voor verwerking van sap en siroop.
De Peterselievlier (Sambucus nigra var. laciniata). Die heeft dieper ingesneden bladeren dan de gewone vlier, maar is genetisch identiek. De bloesems en bessen zijn ook bruikbaar zoals bij de gewone vlier.
Giftige niet-eetbare varianten
Aantrekkelijk voor bijen en vlinders.
Teeltabel | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Jan | Feb | Mrt | Apr | Mei | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dec | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Planten in volle grond |
Planten kan het hele jaar door wanneer de plant in een pot wordt geleverd, mits het niet vriest. Planten recht uit de grond kunnen alleen in oktober tot maart geplant worden, mits het niet vriest.
De plant wordt zonder pot of in pot geleverd afhankelijk van het seizoen en wat op voorraad is.
Zet de plant in een emmer met water zodat de wortels water kunnen opnemen
Maak onder tussen een gat, ongeveer anderhalf keer zo groot als de kluit die u gaat planten. Zorg dat ook de grond rond het gat, en dan vooral de grond onderin het plantgat, goed los gemaakt is
Meng een laag potgrond erdoorheen
Zet de plant recht in de grond zodat de bovenkant van de kluit ook de bovenkant van het gat bereikt
Vul nu ook de randen van het gat met potgrond en druk de grond rond, en de kluit zelf goed aan zodat de plant vast staat
Bijmesten is niet nodig
Afdekken met blad. Wanneer u in het voorjaar of in de zomer plant dan is afdekken met blad niet nodig, geef dan de eerste weken wel voldoende water
Grondsoort
Alle grondsoorten
Plantafstand
2 meter
Standplaats
Zon, Halfschaduw, Ook in ruwe omstandigheden
Hoogte volgroeid
3 meter
Bloeiperiode
Juni - juli
Winterhard
Ja
Oogsten
Na 1 tot 2 jaar
Augustus - september
November - Maart
Of na de bloei in juni
Tracht de 6- 8 stevige laagstaande eenjarige twijgen te behouden. Zware twijgen mogen teruggesnoeid worden op 2 paar ogen.
Oude struiken: verwaarloosde struiken laten zich goed snoeien. Snoei (zaag) terug tot 30-50 cm boven de grond.
Vermeerderen
De vermeerdering kan bij voorkeur gebeuren door winterstekken tijdens de maanden november - februari. Gewone winterstekken van een lengte van ca 25-30 cm geven een tamelijk goede beworteling. Doop de stekken in wilgenwater (zie item vermeerderen) en plant de stek redelijk diep in de vochtige aarde.
Op zich zijn vogels belangrijk in je tuin omdat deze larven, rupsen, slakken en insecten eten. Maar vogels kunnen ook grote schade aan de gewassen aanbrengen. . Lees meer
De rijpe vlierbessen zijn rijk aan de vitaminen ( A, B, C), kalium, invertsuiker, sporenelementen, organische zuren, tannine/ looizuur en bio-actieve stoffen.
Onrijpe vlierbessen en groene plantendelen zijn giftig. Ook rijpe bessen zijn licht giftig deze kan je het beste eerst koken, dan wordt het gif afgebroken..
Van de rijpe vlierbessen maak je sap, jam, wijn of hoestsiroop.