Paprika

De paprika wordt gekweekt in verschillende kleurvariaties. Rood, geel, oranje en groen zijn de bekendste kleuren. Maar er zijn ook witte, paarse, lila, mintgroene en bruine paprika's. De meeste paprika's die in Nederland geteeld worden zijn  min of meer vierkant,  ook wel blokpaprika genoemd.
 

Punt paprika's zijn langwerpig van vorm. 

Er zijn puntpaprika’s met rode, gele en oranje kleuren die zeer zoet van smaak zijn.

Daarnaast is er ook nog een kleinere variant, de snack paprika. Welke in rood en oranje kleur verkrijgbaar is.

Tijdens het rijpen verandert de kleur en de smaak van de paprika. Rijpe paprika's zijn zoet, terwijl onrijpe paprika's die gewoon eetbaar zijn, eerder kruidig met een bittertje hebben.  

In de reguliere landbouw wordt er voor het kweken van paprika’s veel gif gebruikt. Paprika’s behoren tot de groenten waar de meeste bestrijdingsmiddelen voor worden gebruikt. Eet dus bij voorkeur je eigen gekweekte biologische paprika’s of kies in de winkel voor een biologische paprika.

Zaaien paprika

Begin Februari

• Gebruik een leeg bakje en vul deze half met biologische potgrond
• Maak daarna een mengsel half om half van potgrond gemengd met geel zand
• Leg dit mengsel van 2 cm bovenop de potgrond
• Leg hier nu de zaden op en dek af met een 1/2 cm geel zand.
• Maak de aarde vochtig
• Span er wat huishoudfolie overheen en prik er wat gaatjes in. Of gebruik magnetronfolie.
•  In huis laten kiemen bij een zeer warme temperatuur van 22 tot 25 graden
• Zorg ervoor dat zowel de dag en nacht temperatuur constant blijft
• Na het kiemen de folie verwijderen

Verpotten

• Na het kiemen verschijnen er eerst twee hartblaadjes dit zijn ronde blaadjes.
• Daarna komen er twee echte blaadjes deze kun je herkennen doordat deze puntig zijn.
• Nu is het tijd om over te potten. Neem een pot van ongeveer 13 cm de maat komt niet zo net.
• Gebruik een goede potgrond en plant hier je stek in over. Dan verder opkweken bij een temperatuur van 18 graden.
• Als de stek wat verder opgroeit verschijnt het eerste bloempje. Verwijder dit bloempje zodat de plant zich verder kan ontwikkelen.
• Als de plant groot genoeg is, plant deze dan in de volle grond of in de kas, afhankelijk van de soort paprika en bindt de paprika op

Pusztagold en Charleston paprika’s 
Wanneer je paprika’s buiten in een pot wilt kweken plant dan de opgekweekte stek over in een emmer waarin aan één zijkant, 2 cm vanaf de bodem een gaatje geboord is, zodat het overtollige water uit de emmer kan lopen. Gebruik een biologische potgrond of tuinaarde verrijkt met compost en strooi er wat organische of plantaardige mestkorrels bij, maar ben niet te scheutig. Zet de planten in mei pas na de ijsheiligen buiten. Kies voor de Pusztagold en Charleston een zonnig, warme en beschutte plaats buiten in emmers of volle grond of laat deze in de kas staan.
Plaats naast de paprika een tonkinstok en bind de plant eraan vast. De planten worden niet zo groot, maar de planten hebben een dunne hoofdstam die snel omvalt bij een zware oogst aan de takken. Bij een goede oogst kunnen er 4 tot 8 paprika's per plant geoogst worden.

Snack paprika 
Snack paprika,s dien je in de kas op te kweken, liefst in de volle grond maar in potten kan. De opbrengst is dan wel lager, bedenk ook dat de potten snel uitdrogen.

Bemestingsplan Zandgrond

Wij gaan er van uit dat er tussen november en maart een basisbemesting heeft plaatsgevonden. (Zie voor uitleg in de paarse balk bij item ecologisch tuinieren-bodem-bemestingsplan)

Geef in mei bij aanplant Innogreen Eco Groei 8-3-8 +2MgO in 1 gift van 10 gram per plant. Geef in augustus nogmaals een tweede gift van 10 gram per plant.

Wanneer de planten in potten staan geeft u in dezelfde periode 15 gram per plant. 

Bevruchting
Paprika's zijn tweeslachtig, zowel een mannetje als een vrouwtje in 1 bloem en het zijn zelfbestuivers. Om er in de kas voor te zorgen dat de bevruchting plaatsvindt, moet het stuifmeel loslaten en op de stamper vallen. Daarom tikken we elke dag even tegen de stok die aan de plant vast zit, zo laat het stuifmeel los. Bij buitenteelt is dat niet nodig, daar zorgt de wind voor het bewegen van de plant en wordt er ook bestoven door insecten.

Oogsten en bewaren
Knip de paprika’s met een schaartje los van het steeltje. Bewaar deze op een koele plaats bij 12 tot 15 graden maar niet in de koelkast. Invriezen kan ook. Eerst wassen, schoon maken en in stukjes snijden. In bakjes of diepvries zakjes verpakken. De paprika is nu te gebruiken in soepen, sausen en pasta,s. In de vriezer zijn paprika’s ongeveer 12 maanden houdbaar. 

Te vermijden combinaties
Koolrabi en radijs.

Botrytis - Grauwe schimmel

Botrytis is een wondparasiet. Kenmerkend is het wit-grijze schimmelpluis op de rottende vruchten aan de plant. . Lees meer

Meeldauw - Echte

Meeldauw is een dunne, oppervlakkige schimmelaantasting van planten waarbij op diverse plantendelen een wit of grijs schimmelpluis gevormd wordt.. Lees meer

Meeldauw - Valse

Valse Meeldauw De aantasting is te herkennen aan het witte schimmelpluis aan de onderkant van het blad. Aan de bovenkant van het blad zie je onregelmatige geelgroene tot purperrode vlekken. De aangetaste bladeren vallen af. Valse meeldauw komt voor op o.a: sla en komkommer.. Lees meer

Bladluizen

De bladluis is een plantenetende insect. Hij voedt zich met de cellen van een plant en is meestal groen van kleur, maar er zijn ook witte, zwarte, gele, rode en paarse soorten. . Lees meer

Rupsen

Rupsen in de tuin. Lees meer

Spint

Spint leeft aan de onderkant van vooral oudere bladeren. . Lees meer

Tripsen

Tripsen worden ook wel franjevleugeligen of donderbeestjes genoemd. De naam verwijst naar de vier van franje voorziene vleugels en de andere naam op hun vliegactiviteit bij warm broeierig weer. Ze zijn maximaal enkele mm groot. . Lees meer

Wortelluizen

Op andijvie kunnen twee soorten wortelluizen voorkomen, namelijkeen wollige en een niet-wollige wortelluis.. Lees meer

Atjar

Een atjar is een zuur (bij)gerecht van de Indonesische, de Indische en de Maleisische keuken. Groenten die voor een groentenatjar bruikbaar zijn, zijn stevige soorten zoals witte kool, wortel, ui en paprika, maar ook Chinese kool, courgette en komkommer.. Lees meer